Gratin de chou blanc

Ingrédients

  • 1 chou blanc
  • 250 g de viande de porc hachée
  • 250 g de viande de boeuf hachée
  • 3 oignons
  • 3 oeufs
  • 250 g de crème fraîche
  • 200 ml de lait
  • huile
  • cumin moulu
  • sel et poivre

Etapes de la recette

  • 1

    Pelez et émincez finement les oignons.

  • 2

    Faites-les revenir dans un peu d'huile, dans une sauteuse, avec le chou coupé en lanières, jusqu'à ce que le chou soit pratiquement translucide.

  • 3

    Ajoutez ensuite la viande hachée et faites cuire pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.

  • 4

    Assaisonnez de sel, poivre et cumin et disposez le mélange dans un plat allant au four.

  • 5

    Battez les oeufs avec la crème et le lait.

  • 6

    Poivrez un peu et versez cet appareil sur le mélange chou/oignons/viande.

Notes de l'auteur

Recette pour 4 personnes.

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