Gratin de chou blanc
Ingrédients
- 1 chou blanc
- 250 g de viande de porc hachée
- 250 g de viande de boeuf hachée
- 3 oignons
- 3 oeufs
- 250 g de crème fraîche
- 200 ml de lait
- huile
- cumin moulu
- sel et poivre
Etapes de la recette
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1
Pelez et émincez finement les oignons.
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2
Faites-les revenir dans un peu d'huile, dans une sauteuse, avec le chou coupé en lanières, jusqu'à ce que le chou soit pratiquement translucide.
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3
Ajoutez ensuite la viande hachée et faites cuire pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
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4
Assaisonnez de sel, poivre et cumin et disposez le mélange dans un plat allant au four.
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5
Battez les oeufs avec la crème et le lait.
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6
Poivrez un peu et versez cet appareil sur le mélange chou/oignons/viande.
Notes de l'auteur
Recette pour 4 personnes.